Le Dos de Lieu Noir est sélectionné pour sa texture ferme et son goût délicat. Cuit à la perfection, il est servi avec une garniture de saison et nappé d'une sauce au beurre d'estragon onctueuse et parfumée. La maîtrise de la cuisson du poisson est essentielle pour garantir une chair moelleuse. Ce plat raffiné est un excellent choix pour un dîner d'affaires ou une soirée en tête-à-tête. Le Bouchon Normand, votre restaurant spécialité poisson au Havre, vous garantit un moment de cuisine de qualité.