Tartare de Boeuf au couteau

Pourquoi au couteau? Parce que c'est la meilleure façon de faire pour respecter la viande qui sera coupée finement en respectant la fibre naturelle du muscle! 

Selon les saisons, ce plat sera préparé par votre chef Pascal Bisson au Bouchon Normand, avec un équilibre des saveurs et une utilisation précise des épices. 

A découvrir pour les amateurs de viande rouge : Tartare de Boeuf du moment, servi avec frites et salade.

Comme tous nos morceaux de boeuf, la viande vient de nos carcasses et travaillée avec le plus grand soin par notre Chef Pascal BISSON. 

Nos garnitures au choix : Légumes de saison, frites, salade, purée maison, riz.
Supplément de garniture : 2,70€