Cuisine Fait Maison au Havre : Le Terroir Normand et les Spécialités Récompensées

L'Authenticité du Fait Maison : La Signature du Bouchon Normand

Dans une démarche de transparence totale, Le Bouchon Normand met un point d'honneur à réaliser une cuisine intégralement faite maison, en privilégiant les circuits courts et les produits locaux. Ce travail, exigeant mais essentiel, est la garantie d'une assiette saine, savoureuse et pleine de caractère.

La Tradition Normande : Des Spécialités Incontournables

Notre carte est une ode à la richesse gastronomique normande. Nous y célébrons des plats de tradition qui ont fait la réputation de notre région :

• Les Tripes : Notre Chef, Pascal Bisson, a été récompensé du prestigieux Grand Prix International de la Tripière d'or, faisant de nos Tripes à la mode de Caen une référence absolue au Havre.

• Les Entrées Terroir : L'excellence commence dès l'entrée avec notre Terrine de campagne maison, notre délicieuse salade de fraise de veau et le Foie gras maison et son chutney aux pommes.

• Les Plats Bistrot : Retrouvez des classiques réconfortants comme la Tête de veau sauce gribiche, le Bœuf bourguignon ou la Blanquette de veau à l'ancienne, préparés dans les règles de l'art.

   

Du Produit Frais aux Desserts de Caractère

L'engagement du fait maison ne s'arrête pas aux plats principaux. Il s'étend à nos desserts, qui rappellent les saveurs de notre enfance :

• La fameuse Teurgoule maison.

   

• La Mousse au chocolat et la Crème brûlée.

   

• Les saveurs régionales sont à l'honneur avec le Baba au calvados ou la Crêpe Normande au caramel beurre salé.

   

En choisissant Le Bouchon Normand, vous choisissez une cuisine de terroir sans compromis sur la qualité et la fraîcheur.