Homard Breton Vivier et Plateaux de Fruits de Mer au Havre : L'Ultra-Fraîcheur Océane

Des Circuits Courts pour une Fraîcheur Inégalée en Centre-Ville

Notre attachement au terroir normand ne se limite pas à la terre ; il s'étend naturellement à la mer. Le Bouchon Normand s'engage à vous offrir des produits de la mer d'une qualité et d'une fraîcheur exceptionnelles, grâce à des arrivages réguliers et une logistique maîtrisée.

La Star de notre Vivier : Le Homard Breton

Notre fierté : disposer d'un vivier qui abrite des Homards Bretons européens. Cela nous permet de garantir une fraîcheur maximale, le homard étant pêché et maintenu vivant jusqu'à sa préparation. Il est proposé à la carte au poids (14€ les 100g ), et cuisiné selon vos envies :

• Homard entier cuit au four, au beurre d'estragon.

   

• Homard entier en fricassée à l'armoricaine.

   

• Homard entier flambé au whisky.

   

Plateaux et Coquillages : L'Art de la Dégustation Iodée

Pour les amateurs de fruits de mer, nous proposons une offre variée et complète :

• Huitres de Normandie n°3 : Servies par 6, 9 ou 12.

   

• Plateau de fruits de mer : Composé de 1/2 tourteau, 6 huîtres n°3, langoustines, bulots, amandes et 6 crevettes roses, disponible à 46€ par personne.

   

• Plateau Royal : Avec l'ajout de 1/2 homard pour une expérience complète à 62€ par personne.

   

• Autres Crustacés : Tourteau mayonnaise, Assiette de bulots, et Amandes de mer sont également disponibles.