Tablier de sapeur, sauce tartare

Plat iconique de la gastronomie Lyonnaise, les tabliers de sapeur se compose d'une préparation minutieuse de panse de boeuf, mariné et pané pour obtenir une texture croustillante à l'extérieure et fondante et tendre  à l'intérieure. Notre sauce tartare "fait-maison" apporte une touche de fraicheur et de piquant qui viennent équilibrer le tout. 

Pour les amateurs de plats uniques et les curieux gourmands!  A déguster dans notre restaurant du centre ville du Havre où nous mettons en avant la qualité et l'originalité de notre cuisine traditionnelle.